顶能脱水蔬菜 - 脱水蔬菜的价值观
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脱水蔬菜的价值观

[来源:原创] [作者:不详] [日期:13-04-18] [热度:]
脱水蔬菜属于软包装鲜制品,不能大量带菌,并且要求含水量低,外表干软。否则, 存放期稍长,微生物就会在其中生长繁殖,产气、 产酸,分泌各种毒素,引起食物中毒。既然脱水蔬菜在制作流程中需要多重细节问题,我们在“脱水蔬菜的方便性”也有提到它的工艺流程,那么为何还会有多数食品公司生产呢?那它的价值观又在哪里呢?
下面我们来分析下:
1、蔬菜有四性——即寒、凉、温、热四种属性,介于这四者中间的为平性。中医将食物分成四性,是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有发热的感觉为温 热性,如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性。了解食物的属性,再针对自己的体质食用,对身体大有裨益。 四性 功效 适应体质 主要蔬菜寒 清热降火、解暑除燥,能消除或减轻热症。/
2、解剖蔬菜属性应对不同体质人群:温热性,如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒性病症者。 芹菜、大白菜、空心菜凉 冬瓜、白萝卜、莴笋温 可抵御寒冷、温中补虚,消除或减轻寒症。 寒凉,如怕冷、手脚冰凉、喜热饮的人或热性病症者。 生姜、韭菜、蒜、香菜、葱热 辣椒 平 开胃健脾,强壮补虚,容易消化。 各种体质都能食用。
3、随着保鲜技术的提升,我们从蔬菜变质的机理上来解决保鲜问题,避免化学试剂的使用,保存了蔬菜原有风味,易于各种烹饪, 给人们日常生活带来极大的方便。很受广大消费者食用。
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