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中国脱水蔬菜加工产业发展优劣势分析

[来源:顶能脱水蔬菜] [作者:www.dingneng.com] [日期:17-03-24] [热度:]

    脱水蔬菜几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高产品的营养成分,改善产品的色泽和风味,以及丰富产品的品种、结构。由于近年来世界食品工业的迅猛发展,脱水蔬菜曾一度出现了供不应求的态势,市场缺口较大。一起来看看顶能关于中国脱水蔬菜加工产业发展优劣势的具体分析。
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    中国发展蔬菜产业有着诸多优势:  

多样的自然生态环境以及丰富的蔬菜种属资源; 
传统农业多年积累的宝贵经验以及低成本的劳动力;  
广阔的销售市场。据统计,全国年人均蔬菜消费量为180kg,以大白菜为例,年人均消费量达50kg。 

同时也有各种限制因素:  

人均耕地面积只有世界人均耕地面积的1/3;  
人均水资源占有量仅是世界人均占有量的1/4即2700m3; 
与发达国家相比中国居民的实际收入水平较低; 
加工产品、高档次产品、高科技含量产品偏少;
由于规模发展迅猛,国内市场趋向饱和,制约了农民增收。

    虽然我国脱水蔬菜出口量与出口额近几年一直保持高增长势头,但从整体水平看,我国脱水蔬菜产业整体实力还比较薄弱。脱水蔬菜一直是我国蔬菜产品出口的主要产品,出口最大,而且增长速度比较快,但脱水蔬菜品种少,范围窄,整个产业的发展还处在一个比较低的水平,有待进一步发展壮大。
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